D’après InterBioOccitanie, en 2021 :
Nombre d’exploitations bio : 825 exploitations (+13 % /2020)
Soit 16 % des exploitations du département
Les surfaces bio : 33 307 ha au total (+7 % /2020)
Dont 6 363 ha en conversion (+6 % /2020)
Soit 11 % des surfaces totales en bio
Téléchargez ici la synthèse 2021 des chiffres clés de la Bio dans le Tarn, éditée par Bio Occitanie : https://www.interbio-occitanie.com/content/uploads/2022/08/tarn-81.pdf